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氯化鈣的價格是客戶比較關注的一個問題，由于市場中氯化鈣價格上下浮動的問題，讓用戶在選購時存在不少的顧慮。那么是什么原因影響氯化鈣價格有差別的呢？
1、季節變化，冬季是氯化鈣的銷售旺季，市場供求關系的變化勢必會對其價格造成一定影響。
2、氯化鈣原料的價格變化。
3、氯化鈣應用行業的發展。
4、市場供應量的變化。
氯化鈣為無機化合物，一種由氯元素和鈣元素構成的鹽，為典型的離子型鹵化物由于氯化鈣在空氣中很容易發生潮解，并且易溶于水，在不同的溫度下，在水中的溶解度是是不同的，下面小編就為大家介紹一下氯化鈣在不同溫度下的溶解度：
（1）0℃時：0℃時100克水能溶解59.5克氯化鈣。
（2）20℃時：20℃時能溶74g。
（3）100℃時：100℃時溶解159克。
氯化鈣是一種無機鹽，其中，吸濕性強，露于空氣中易潮解，易溶于水，同時放出大量的熱，能溶解于如醇類的等。在啤酒生產過程中，加入氯化鈣有那么影響呢？
加入氯化鈣能夠促進負電荷的蛋白質絮凝。麥汁中的鈣離子在啤酒釀造中的作用是多方面的，較大作用是調節糖化醪液和麥汁PH值，保護α-淀粉酶的活力以及沉淀蛋白質和草酸根等。
其中，鈣是啤酒酵母生命活動所需的礦物質元素，鈣離子可以促進釀酒酵母的生長，低濃度時呈正效應，高濃度時呈負效應，鈣離子能被生長的酵母細胞主動吸收，與細胞壁蛋白結合，減輕不良環境對酵母細胞的影響，抵消鎂離子的抑制作用和促進亞適量的鎂離子的作用。另外，在發酵過程中形成氯化物來控制發酵中微生物的增長。
在啤酒生產過程中應選擇性的使用氯化鈣，同時了解氯化鈣對酵母凝聚性、產酸情況、酒精體積比、生產過程中鈣離子的變化情況以及對啤酒風味的影響，合理使用氯化鈣以優化啤酒工藝和口感。
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