氯化鈣及其水合物和溶液在食品制作、建筑資料、醫學和生物學等多個方面均有重要的使用價值。氯化鈣對氨具有杰出的吸附能力和低的脫附溫度，在合成氨吸附別離方面具有很大的使用遠景。但由于氯化鈣不易構成安穩的多孔資料，與氣氨的觸摸面積小，并且在吸附、解吸過程中簡單膨脹、結塊，因而使之難以在這方面付諸實踐使用。將氯化鈣擔載于高比表面載體上，能夠大大提高氯化鈣與氣氨的觸摸面積。已有相關研究標明，將氯化鈣擔載于分子篩上而制備的復合吸附劑比單一吸附劑有更好的吸附功能和安穩性。
無水氯化鈣是工業和試驗室常見防潮劑，如用于N2、co2、氡氣、等汽體的干躁，但不可以用于干躁酒精和氨（會與氯化鈣反映轉化成CaCl2·4C2H5OH和CaCl2·8NH3）。制造醇、酯、醚和乳液時用作脫水劑。
無機工業用作生產制造金屬鈣、各種各樣鈣鹽(如磷酸鈣等)的原材料。
工程建筑工業用作混凝土防凍劑，以加快混泥土硬底化和提升工程建筑水泥砂漿的耐低溫工作能力。
檢測無水氯化鈣含量的方式：
1、加上過多碳酸鈉溶液，轉換成碳酸氫鈣沉淀，接著清理干燥沉淀，秤重碳酸氫鈣的質量，計算物質的量，就是氯化鈣的物質的量，接著計算氯化鈣的質量。
2、采用國家行業標準中EDTA法進行校正比較可靠。
顆粒物的無水氯化鈣常做為防潮劑填充干燥管，用氯化鈣干燥過的巨藻（或稱海草灰）能用以碳酸氫銨的生產加工。一些家用除濕器比如DampRid會運用氯化鈣消化氣體中的水分。
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