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氯化鈣的應用非常廣泛，其中就有一項是作為水處理劑來使用。
氯化鈣是一種電解質，會使細菌細胞壁的通透性增大。細菌細胞壁主要成分是肽聚糖,又稱粘肽。細胞壁的機械強度有賴于肽聚糖的存在。凡能破壞肽聚糖結構或抑制其合成的物質，都能損傷細胞壁而使細菌變形或殺傷細菌。 所以易失電子的鐵可以使劑或還原劑，所以氯化鈣不能用作劑。
依據《中華人民共和國食品衛生法》和《食品添加劑衛生管理條例》的要求，食品級氯化鈣可作為增稠劑和黏合劑、營養強化劑以及它等，應用范疇包含豆制品、稀奶油、茶飲料、甜汁甜辣醬、蘋果醬、調配水及食品類工業級加工助劑 .
沒有水氯化鈣做為食品添加劑因能夠 改進食品類口味，在食品企業運用較為普遍，依據《中華人民共和國食品衛生法》和《食品添加劑衛生管理條例》的要求，食品添加劑氯化鈣的使用量要求以下：
1 、豆制品、稀奶油：豆制品、稀奶油中較大使用量可按制造必須適當應用。
2 、茶飲料：茶飲料中較大使用量 0.44-3.7g/kg 。
3 、調配水：調配水里較大使用量 100mg/kg 或 100mg/1 （以鈣計 36mg/1 ）。
4 、甜汁甜辣醬：甜汁甜辣醬中較大使用量 0.4g/kg 。
5 、蘋果醬：蘋果醬中較大使用量 1.0g/kg 。
將無水氯化鈣鋪撒在沙石路表層，應用無水氯化鈣的吸水能力在氣體空氣相對濕度低于漏點時凝結氣體中的體內濕氣以保持地面表面的濕冷，衷心感謝控制地面上灰塵的輕拂。
氯化鈣是一種硫化物，按樣子可分為固體和液體二種。固體氯化鈣是一種奶白色結晶體;液體氯化鈣是一種沒有色調透明的水溶液。由于氯化鈣具有的高溶解度、高溶解熱、較強的吸水能力、低溫下溶化不易結冰等不同尋常的物理特性，促進氯化鈣主要用途十分廣泛。
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