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西藏無水氯化鈣-創業融雪劑(在線咨詢)-無水氯化鈣作用：

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無水氯化鈣經熔鹽電解法產出率金屬鈣的全過程，是工業生產上制造鈣的關鍵方式，包含氯化鈣制得和氯化鈣熔鹽電解法兩大階段。

無水氯化鈣制得

熔鹽電解法制造金屬鈣常用的原材料是無水氯化鈣，無水氯化鈣制得有石灰石硫酸融解和氫氣溶液消化吸收二種方式。

石灰石硫酸融解法

關鍵由石灰石融解、溶液清潔、過慮、干躁等工作構成。將含CaCO3在95.5％左右的高品質石灰石溶解含HCl31％的溶液中，產生轉化成CaCl2反映：

石灰石中的鎂、鐵、錳等殘渣也另外融入溶液，轉化成相對的MgCl2 、FeCl2 、MnCl2。將溶液加溫至358～363K，為使鐵徹底沉定溶解，先加漂白液將FeCl2空氣氧化成FeCl3，隨后添加氯化鋁中合溶液中的礦酸酸至溶液pH超過7～8。溶液中的鎂、鐵、錳等氯鹽殘渣，在溶液pH=7～8的標準下，產生水解反應轉化成的SO42- ：用加BaCl2使之轉化成BaSO4沉定而去除。經過慮、分離出來、沉定后的清潔溶液在533～573K溫度暖空氣的干燥塔中脫干。產出率的脫干氯化鈣含CaCl2>92％、SO42-≤0.06％、Fe≤0.004％、堿土金屬和鎂≤0.15％、水份≤8.0％。

依據《中華人民共和國食品衛生法》和《食品添加劑衛生管理條例》的要求，食品級氯化鈣可作為增稠劑和黏合劑、營養強化劑以及它等，應用范疇包含豆制品、稀奶油、茶飲料、甜汁甜辣醬、蘋果醬、調配水及食品類工業級加工助劑 .

沒有水氯化鈣做為食品添加劑因能夠 改進食品類口味，在食品企業運用較為普遍，西藏無水氯化鈣，依據《中華人民共和國食品衛生法》和《食品添加劑衛生管理條例》的要求，食品添加劑氯化鈣的使用量要求以下：

1 、豆制品、稀奶油：豆制品、稀奶油中較大使用量可按制造必須適當應用。

2 、茶飲料：茶飲料中較大使用量 0.44-3.7g/kg 。

3 、調配水：調配水里較大使用量 100mg/kg 或 100mg/1 （以鈣計 36mg/1 ）。

4 、甜汁甜辣醬：甜汁甜辣醬中較大使用量 0.4g/kg 。

5 、蘋果醬：蘋果醬中較大使用量 1.0g/kg 。

氯化鈣是一種無機鹽，其中，無水氯化鈣價格，吸濕性強，露于空氣中易潮解，易溶于水，同時放出大量的熱，能溶解于如醇類的等。在啤酒生產過程中，加入氯化鈣有那么影響呢？

　　加入氯化鈣能夠促進負電荷的蛋白質絮凝。麥汁中的鈣離子在啤酒釀造中的作用是多方面的，較大作用是調節糖化醪液和麥汁PH值，保護α-淀粉酶的活力以及沉淀蛋白質和草酸根等。

　　其中，鈣是啤酒酵母生命活動所需的礦物質元素，鈣離子可以促進釀酒酵母的生長，低濃度時呈正效應，高濃度時呈負效應，鈣離子能被生長的酵母細胞主動吸收，無水氯化鈣的用途，與細胞壁蛋白結合，減輕不良環境對酵母細胞的影響，抵消鎂離子的抑制作用和促進亞適量的鎂離子的作用。另外，無水氯化鈣 結構，在發酵過程中形成氯化物來控制發酵中微生物的增長。

　　在啤酒生產過程中應選擇性的使用氯化鈣，同時了解氯化鈣對酵母凝聚性、產酸情況、酒精體積比、生產過程中鈣離子的變化情況以及對啤酒風味的影響，合理使用氯化鈣以優化啤酒工藝和口感。

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